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Prosciutto Cotto Riserva Speciale
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Prosciutto Cotto Riserva Speciale

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RISERVA SPECIALE

Ottenuto dalle cosce dei nostri maiali più pesanti, allevati esclusivamente in Friuli Venezia Giulia. 

Vengono salate con una salatura per – galleggiamento – e affumicate ‘a caldo’ prima della cottura.

Questo conferisce straordinaria morbidezza e complessità di sapori.