Tradizione Friulana
Viene selezionato il taglio della pancia solo tra gli animali più pesanti.
Le due mezze salature di 18 giorni, seguite da una stagionatura di 8 mesi, ne conferiscono un sapore delicato, con toni speziati e un piacevole sentore di pepe.
Si distingue per l’alternarsi di parti grasse, più chiare e dolci, e di carne, più rosee e saporite.
- Ingredienti: Carne di Suino (Pancetta), Sale
- Spezie: Pepe, Coriandolo, Noce Moscata, Chiodi di Garofano
- Conservazione: tra 10°C e 15°C
- Gluten Free
