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Salsiccia alla Salvia
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Salsiccia alla Salvia

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Lavaorata a “caldo”.

Vengono utilizzate le carni dell’ossocollo, della spalla e della pancetta, lavorate a “caldo” subito dopo la macellazione e insaporite con spezie. Il prodotto viene legato a mano e poi viene asciugato nelle cantine per 12 ore.
Ne risulta un prodotto di grana media con colore uniforme; il sapore è dolce e delicato con un leggero profumo di vino.

Informazioni dettagliate

- Ingredienti: Carne di Maiale (ossocollo, spalla, pancetta)
- Spezie: Salvia
- Asciugatura: 12 ore
- Diametro: 35 mm
- Conservazione:
- Gluten Free